โรงงานแปรรูปนม

โรงงานนมพร้อมดื่ม เปิดดำเนินการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ และนมสเตอริไลซ์ ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ นมโครงการชั่งหัวมันตามพระราชดำริ โดยฝ่ายอุตสาหกรรมนมและกิจกรรมพิเศษ โครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดาได้รับมอบหมายให้เป็นผู้ดูแลรับผิดชอบ มีกำลังการผลิต 10 ตัน ต่อวัน โดยรับน้ำนมดิบจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมตามโครงการในพระราชดำริ และในพื้นที่ใกล้เคียง มาผลิตเป็นนมแปรรูปที่มีคุณภาพสำหรับผู้บริโภค รวมทั้งส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการทำโคนมของเกษตรกรให้เป็นไปอย่างมีระบบ
นมโครงการชั่งหัวมันตามพระราชดำริ หรือ นมชั่งหัวมัน เป็นนมชนิดเต็มมันเนยที่ผลิตจากน้ำนมดคแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่มีการแยกมันแยกเนย เมื่อผ่านกระบวนการผลิตในโรงงานแปรรูปและผ่านพรรมวิธีฆ่าเชื้อ จนเป็นโคเต็มมันเนยสเตอริไรส์ ซึ่งมีประโยชน์ ตือ เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม วิตามีเอ และฟอสฟอรัสที่ดีเยี่ยม ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค ซ่อมแวมส่วนที่สึกหรอในวัยผู้ใหญ่ เป็นแหล่งพลังงาน และช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของสมองสำหรับเด็ก รสชาติเข้มข้น หอมมัน และเก็บได้นานมากกว่า 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น

พืชผักในโครงการชั่งหัวมันฯ

ภายในโครงการได้จัดสรรเป็นแปลงต่างๆโดยเน้นปลูกพืชเศรษฐกิจ เช่น สัปปะรด มะนาว มะพร้าว รวมถึง มันเทศ ด้วย นอกจากนี้ยังมีปลูกไม้ผล พืชไร่ และผักต่างๆ อาทิ แก้วมังกร ชมพู่เพชร กล้วย ฟักทอง อ้อย กะเพรา โหระพา พริก มะเขือเทสราชินี ผักหวานบ้าน ฯลฯ อีกทั้งยังมีแปลงปลูกข้าวเจ้าและข้าวเหนียว ปลูกยางพารา ดดยทั้งหมดจะเน้นไม่ให้มีการใช้สารเคมี หรือหากต้องใช้ก็ต้องในปริมาณน้อยที่สุด

มะนาวลาย

มะนาวพันธุ์พื้นเมือง หรือมะนาวแป้น เป็นผลผลิตที่สร้างรายได้ให้มากที่สุดในบรรดาพืชผักของโครงการชั่งหัวมันฯ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลเดชทรงเรียกว่าเป็นมะนาวลาย เพราะผิวจะไม่ค่อยสวย ผิวบางแต่น้ำมาก เป็นที่ต้องการของตลาด

     ωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω

The Diary Factory

The dairy factory produces pasteurized milk under the name of the Chang Hua Man Royal Project. The dairy industry unit and the special activity unit of the Chitralada Royal Project are in charge of milk production. The dairy factory can produce 10 tons of milk per day. The factory buys milk from buys milk from farmers who are registered with the Cattle Farm Royal Project, and local farmers as well. The factory produces good-quality dairy products and has implemented a good business medel for integrated agriculture.The milk from the Chang Hua Man Royal Project is 100% pasteurized whole milk, which is a good source of protein ,calcium,vitamin A, and phosphosus. It strengthens the immue system, and helps maintain system and structures in the body. It is especially good for children who need protein and energy. The milk smells good, is rich in flavor, and can be stored for 1 year without refrigation.

Chang Hua Man Royal Project Products

The chang Hua Man Royal Project grows pineapples, limes, sweet potatoes, dragon fruit, Phetchaburi rose apples, bananas, pumpkins, sugar cane, chilli, tomatoes and  star gooseburries. There are also rice and sticky rice fields as well as rubber farms. All the farms use pesticides as little as possible.

Key Lime

Key lime is a local species of lime which makes the ,ost money for the project. King Bhumibol Adulyadej called it the striped lime because the skin is dry and cracks in limes. However, it is very juicy and there is high demand of it.

อ้างอิงข้อมูลจากหนังสือศาสตร์พระราชา ชุด ชั่งหัวมัน